青椒病害主要有：苗期病(猝倒病,、立枯病),、病毒病,、炭疽病和瘡痂病(細菌性穿孔病)等;蟲害主要有蚜蟲,、棉鈴蟲,、煙青蟲等,。

1,、苗期病害的防治,。①在翻地前每畝均勻撒施70%的敵克松原粉25—30公斤,。②每平方米苗床土用50%多菌靈乳油按1∶1000均勻噴施,。③在播種前2—3周，每平方米床土用40毫升的福爾馬林加水2—4公斤，澆于床土上,，經(jīng)兩周后再松土播種,。④苗期如有少數(shù)猝倒病和立枯病的發(fā)生，可及時用70%五氯硝基苯5克加干土15—17公斤配成藥土,，撒入苗根莖防治,。

2、蚜蟲的防治,。①在苗期開始就用藥物防治,，尤其在定植后的6月上旬，進行重點防治,。②藥劑選用：40%氧化樂果乳油1000倍液噴霧;50%的馬拉硫磷1000—1800倍液噴霧,，每隔7—10天均勻噴一次，以提高防治效果,。

3,、棉鈴蟲、煙青蟲的防治,。6月初和7月上旬是1—2代幼蟲發(fā)生期,，可采用80%的敵百蟲原粉加水稀釋1000倍噴霧防治。

4,、病毒病的防治,。定植后到現(xiàn)蕾前，每隔7—10天結(jié)合治蚜蟲噴5%—15%硫酸鋅一次,。

5,、細菌性斑點病和炭疽病的防治。①75%的百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧;②50%炭疽福美可濕性粉劑300—400倍液噴霧;③農(nóng)用鏈霉素或新植霉素各200ppm噴霧,。一般連噴2—3次,，可收到較好效果。

1,、育苗：育現(xiàn)蕾,，葉片根系發(fā)達、生理活躍,、抗逆性強的壯苗是青椒豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ),。苗齡，現(xiàn)大蕾的苗需75—85天,，育小蕾的苗需65—75天,。育苗中，應(yīng)首先保證播種后整齊一致的出苗,，浸種時要進行水選,，將不充實的種子除去。溫水浸種7—8小時，浸后控凈水,，置25—30℃的溫度下催芽,，播種后均勻復土1厘米，出苗期間土溫不低于17—18℃.采取措施使秧苗根系發(fā)達,。首先配制通氣良好肥沃的床土,。其次分苗次數(shù)不宜過多，且應(yīng)注意保護根系,，避免傷根過重,。最后一次分苗宜保證較大的營養(yǎng)面積。雙株分苗時應(yīng)大,、小分別配對，避免大欺小,。在管理上以促為主,，給以較高的溫度和濕度，即所謂“熱育苗”,，到定植前7—10天逐漸鍛煉幼苗,，鍛煉幼苗以降溫為主，適當控制水分,，避免干旱蹲苗損傷根系,。

2、整地施基肥：應(yīng)選擇肥沃的,，地勢較高燥,，能排能灌的壤土或砂質(zhì)壤土。施足優(yōu)質(zhì),、腐熟的大量遲效有機肥作基肥,。要求全生育期供給純氮每畝(667平方米)50—75公斤，氮,、磷,、鉀的配合比例為1：0.5：1。

3,、定植：定植時期必須在晚霜結(jié)束,，日平均氣溫穩(wěn)定在17℃左右時開始。辣椒根系分布較淺,，最好是淺溝定植,，定植時淺復土，以后逐漸培土成壟,。青椒的栽植密度依品種及生長期長短而不同,。一般生產(chǎn)密度為每畝3000—4000穴(雙株)，行距50—60厘米，株距25—33厘米,。

4,、田間管理：青椒的特性有喜溫、喜肥,、喜水的一面;又有不抗高溫,、高肥和最忌水澇的一面。要結(jié)合氣候條件進行細致的田間管理,。定植后要促根發(fā)秧,，盛果期要促秧攻果，后期要保秧增收,。

定植后,，地溫低，幼苗的根系少而弱,，應(yīng)大促小控,，即輕澆水，早追肥,，勤中耕,，小蹲苗，以增溫保墑,，促進發(fā)根,。在定植成活后灌緩苗水，但忌大水漫灌,。如基肥不足可結(jié)合澆水施“提苗肥”,。還要適量灌水防止干旱促根發(fā)秧，果實達2—3厘米大小時結(jié)合澆水追施化肥,，追肥以氮肥為主,，并配合施些磷、鉀肥,，使植株健壯,、防止落花。第一花下方主莖的側(cè)枝應(yīng)及時摘除,。

開始采收至盛果期,，門椒、四面斗正迅速膨大,，4—6層果也相繼開花座果,，并進入盛夏的高溫季節(jié)，病蟲害陸續(xù)發(fā)生,，是決定產(chǎn)量的關(guān)鍵時期,。如果前期生長基礎(chǔ)不良,，此期管理不善，植株生長停滯,，病毒病癥狀很快出現(xiàn),。為防止早衰，應(yīng)提前采收門椒,，及時澆水,，經(jīng)常保持土壤濕潤，保秧攻果,，爭取在高溫季節(jié)前封壟,，進入盛果期。在封垅前應(yīng)培土保根,，防倒伏并進行施肥,。

青椒進入盛果期后，正是高溫季節(jié),。高溫干旱誘發(fā)病毒病的發(fā)生與蔓延,，高溫多雨往往也有病毒病流行即所謂“澇孤丁”。在病害期間,，落花落果嚴重，有時大量落葉,，嚴重減產(chǎn),。高溫干旱時，早晚小水勤澆,，抑制病毒病的發(fā)生與發(fā)展,。高溫雨季過后，氣溫逐漸轉(zhuǎn)涼,，植株恢復正常生長,，應(yīng)及時澆水并追施速效性肥料，促進第二次開花座果高峰,，增加后期產(chǎn)量,。

5、采收：一般以果實充分長大,，果實堅實顏色加深,，而有光澤時采收品質(zhì)最好。早期果應(yīng)提前采收,，以免贅秧,。

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